Este es un libro editado el pasado mes de noviembre por Alba cuya clasificación es compleja ¿de cocina?, ¿histórico? ¿humor negro?. Tiene un poco de todo, además de una excelente prosa.

Está dividido en doce capítulos con sugerentes títulos: El desayuno del Gran Inquisidor, Le recomiendo un caniche; El goloso Marqués de Sade; La sangre, ingrediente vital. Por copiar algunos. 

Cada capítulo explica un poco de historia de los personajes que los dos autores consideran “decadentes” e incluyen recetas de los platos más raros que podamos imaginar (“guiso de pata de oso panda”) , junto a otras más “normales” y cercanas al paladar actual (“brazo de gitano”, “salchichas de Frankfurt flambeadas”), dando como resultado un recetario bastante extravagante y perverso.

Todavía no he hecho ninguna, pero a Dios pongo por testigo  que lo intentaré¡¡.

Los autores, Medlar Lucan y Durian Gray (pseudónimos) regentaron durante tres años un restaurante (The Decadent) en Edinburgo. Aparte de una puesta en escena muy teatral, la comida era tanto exquisita como extravagante y traida de tiempos pasados: cocina rural de “ricos”, de las familias reales.